ฮั่วเซ่งฮง
ร้านอาหารจีนเก่าแก่ฉบับต้นตำรับ มีหลายสาขา สาขาต้นตำรับอยู่ที่เยาวราช ตัวร้านสะอาดและมีพนักงานมากมายคอยดูแล ด้านเมนูอาหารมีให้เลือกสรรมากมาย ไม่ว่าจะเป็น ยำสามแซ่บ ออส่วนนิ่ม ผักโหงวก้วย และเมนูเป็ดมากมายทั้ง บะหมี่เป็ดย่าง ที่เส้นเหนียวนุ่มกำลังดี ข้าวหน้าเป็ด และเกี๊ยวเป็ดที่จัดเต็มเรื่องความอร่อย นอกจากนี้ยังมีเมนูติ่มซำและซาลาเปาลาวาที่พลาดไม่ได้
ซอย เจริญกรุง (ข้างห้างทองเลี่ยมเซ่งเฮง ปากซอยเจริญกรุง14) จักรวรรดิ์ , สัมพันธวงศ์ , กรุงเทพมหานคร 10100
ข้าวต้มเป็ดตั้งหงีฮวด
ร้านข้าวต้มเป็ดเก่าแก่ที่อยู่คู่เยาวราชมากว่า 63 ปี อยู่มายาวนานครึ่งศตวรรษขนาดนี้ยืนยันเรื่องความเด็ดของสูตรของร้านได้แน่นอน ข้าวต้มเป็ดของร้านนี้เขาใช้เนื้อเป็ดส่วนอกต้มกับน้ำซุปสูตรพิเศษ ไม่มีกลิ่นคาว เนื้อเป็ดก็นุ่ม มีเลือดเป็ดหั่นเต๋าใส่มาให้ด้วย อีกเมนูที่ขึ้นชื่อคือ "ข้าวต้มกระเพาะหมู" ที่ผ่านการเคี่ยวกับน้ำซุปกว่า 2 ชั่วโมงจนกระเพาะหมูเปื่อยนุ่มหอมน้ำซุป ยิ่งสั่งมากินคู่กับ "เกาเหลาแห้ง" ที่มีทั้งขาเป็ด ปีกเป็ด และเครื่องในเปื่อยนุ่ม หอมเตะจมูก บอกเลยว่ามาแล้วต้องลองจริงๆ
พิพากษา 2 (ตรงข้ามวัดมงคลสมาคม ซอยแปลงนาม) สัมพันธวงศ์ , สัมพันธวงศ์ , กรุงเทพมหานคร 10100
ลิ้มเล่าซา (林老三） ทรงวาด ต้นตำรับ
บะหมี่ลูกชิ้นปลาเจ้าเก่าแก่บนถนนทรงวาด ที่ขายเฉพาะก๋วยเตี๋ยวลูกชิ้นปลาเท่านั้น ความพิเศษอยู่ที่ลูกชิ้นปลาที่ทางร้านทำเองสดๆ กับมือ ด้วยการใช้เนื้อปลาดาบที่ตีผสมกับเครื่องปรุงรสจนเนื้อเนียนโดยไม่ต้องพึ่งแป้งแต่อย่างใด ซึ่งเนื้อปลาที่ตีจนเนียนนี้ ถ้าเอาไปต้มก็จะกลายเป็นลูกชิ้นปลาก้อนกลมเนื้อเด้งๆ แต่ถ้าเอาไปทอดจนผิวนอกกรอบเหลือง ก็จะกลายเป็น “ฮือก้วย” แสนอร่อยนั่นเอง ทีเด็ดอีกอย่าง คือ “เส้นปลา” ที่ใช้ปลาหางเหลืองตีกับเครื่องจนเหนียวหนึบ แล้วนำไปรีดเป็นเส้นแล้วลวกจนสุก ส่วน “เส้นบะหมี่ไข่” ทางร้านก็ทำเองเช่นกัน เส้นจึงเหนียวนุ่มและอร่อย ทั้งหมดทั้งมวลที่ว่ามานี้พอมาเจอเข้ากับน้ำซุปใสๆ ยิ่งได้รสชาติกลมกล่อมหอมละไม
ถนนทรงวาด (ร้านจะอยู่ด้านขวามือเข้าไปในตรอกเล็ก ๆ) สัมพันธวงศ์ , สัมพันธวงศ์ , กรุงเทพมหานคร 10100
ก๋วยจั๊บนายเอ็ก
มาถึงเยาวราชทั้งทีไม่จัดก๋วยจั๊บเรียกได้ว่ามาไม่ถึง และร้าน “ก๋วยจั๊บนายเอ๊ก” ก็ขึ้นชื่อเรื่องความเข้มข้นกลมกล่อมและความเผ็ดร้อนของพริกไทยในน้ำซุปก๋วยจั๊บ บวกกับหมูกรอบและเครื่องในที่ไม่เหนียวเลย ซดก๋วยจั๊บคล่องคอแล้ว ที่นี่ยังมี “ข้าวหมูกรอบ” หนังกรุบรสเข้มราดข้าวสวยร้อนๆ ที่น่าลิ้มลองไม่แพ้กัน แถมตัวร้านหาไม่ยาก นั่งสบายเป็นสัดเป็นส่วน และเปิดถึงดึก ค่ำแล้วหิวแรงแค่ไหนก็มาจัดได้สบายๆ
ถนน เยาวราช (ปากซอยเยาวราช 9 อยู่ด้านซ้ายมือ ของถนนเยาวราช ตรงข้ามกับโรงแรมไวท์ออร์คิด) สัมพันธวงศ์ , สัมพันธวงศ์ , กรุงเทพมหานคร 10100
ก๋วยเตี๋ยวคั่วไก่กระทะทองเหลือง เยาวราช
ถ้าคุณอยากชิมอาหารหลายๆ เจ้า ที่เยาวราชในคืนเดียว ร้านนี้คงเหมาะมาก ด้วยคาแรคเตอร์ที่น่าจดจำเหมาะเป็นสตอรี่ในการกลับไปเขียนรีวิวหรือเล่าให้เพื่อนแถวบ้านฟัง เช่น ห้ามถ่ายรูป, มา 2 คนสั่งชามเดียว จะคิด 50 บาท (จริงๆ ชามเดียว 30 บาท) หรือ มา 3,4,5 คนแล้วสั่งชามเดียว ร้านไม่ขายให้ ฯลฯ ส่วนเมนูกระทะร้อนไฟแรงเฟร่อของร้านนี้เป็น “คั่วไก่” ที่นี่เขาจะค่อยๆ คั่วในกระทะทองเหลืองเล็กๆ ด้วยช้อนเล็กๆ ดูตั้งใจทำมาก เหมาะสำรับคนชอบทานคั่วไก่ที่ไก้กลิ่นไหม้ของกระทะ น่าจะชื่นชอบเป็นพิเศษ
ถนน เยาวราช (ปากซอยตลาดเก่าเยาวราช เล่งบ๊วยเอี๊ยง) สัมพันธวงศ์ , สัมพันธวงศ์ , กรุงเทพมหานคร 10100
Sweet Time เยาวราช
คลายร้อนหลังเดินกินบนถนนมาเหนื่อยๆ แวะมาที่ “Sweet Time” ขนมหวานร้านดังแห่งเยาวราชที่ไปทีไรคนแน่นเสมอ เมนูของหวานของที่นี่มีให้เลือกหลากหลาย ทั้งแบบร้อนและแบบเย็น มีทั้งเฉาก๊วย บัวลอยน้ำขิง เต้าฮวย พร้อมเครื่องให้เลือกมากมาย และที่พลาดไม่ได้เลยคือ “สาคูแคนตาลูป” รสหวานชื่นใจกับ “พุดดิ้งมะพร้าวอ่อน” รสหวานนุ่มนวลสะท้านลิ้น บอกเลยว่ากินแล้วต้องมีกลับมาซ้ำแน่นอน!
ถนน เยาวราช (ตรงข้ามโรงแรม Royal Bangkok ติดร้านขายทุเรียน) สัมพันธวงศ์ , สัมพันธวงศ์ , กรุงเทพมหานคร 10100
(จัดทำเพื่อการศึกษา)
ไม่มีความคิดเห็น:
แสดงความคิดเห็น